Die pfälzische Bestseller-Autorin Emmy Braun ist meine Ur-Ur-Großmutter. Sie war eine geborene Lichtenberger und verheiratete Jacob.
Was man in den 18. Auflagen ihres (Pfälzischen) Kochbuches vergeblich suchen wird, ist Saumagen. Durch einen anderen Pfälzer Helmut Kohl wurde er bekannt und sogar Staatsgästen, wie M. Gorbatschow aufgetischt.
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| Saumagen zubereitet von Palatinatus Rudolf H. Böttcher |
Rezept aus Hainfeld [für 24 Erwachsene & 22 Kinder]
Dank an das Stadtarchiv Speyer für diesen Link!
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